Le vin "Eclat des Ocres" de Coulet Rouge a remporté la Médaille d'Or Vignerons Indépendants 2022. Ce vin blanc est issu d'un assemblage de Grenache blanc (30%), Roussanne (40%), et Bourboulenc (30%).

La vinification de ce vin est réalisée avec soin. Les grappes de Grenache blanc et de Bourboulenc sont cueillies à maturité, puis pressées dans un pressoir pneumatique et clarifiées à une température de 6°C. La Roussanne est quant à elle vinifiée en barriques de chêne français avec un batonnage deux fois par semaine.

"Eclat des Ocres" se présente sous une couleur or pâle avec des reflets jaune-vert. Au nez, il offre des arômes floraux, d'amandes et d'abricots. En bouche, il est fruité avec des notes d'agrumes, de fleurs d'oranger et d'acacia. C'est un vin sec, équilibré et surprenant de vivacité avec une teneur en alcool de 13%.

Il accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce, les viandes blanches, les fromages et peut être servi pour un apéritif.