Domaine de Fenouillet

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Fenouillet, une histoire de famille depuis le XXe siècle

Le Domaine de Fenouillet a été créé en 1989 par Patrick et Vincent Soard, dans le village touristique de Beaumes-de-Venise, en plein cœur de la Vallée du Rhône. La passion pour la vigne se cultive dans la famille depuis leur arrière grand-père, Casimir Haut, qui créa ses premiers vins en 1900. Il fut récompensé à l’Exposition Nationale de Carpentras pour ses créations.

Situé dans les Dentelles de Montmirail, le vignoble s’étend sur 9 communes. 30 hectares de terroirs exceptionnellement variés et bien exposés, profitant d’un micro-climat exceptionnel. Le domaine de Fenouillet produit environ 120 000 bouteilles à l’année, de plusieurs appellations dont le Beaumes de Venise, le Côtes du Rhône ou encore le Vacqueyras.

En 2021, la 5e génération prend la relève. Valentin et Justine co-gèrent l’exploitation avec leurs parents. Ils ont à cœur de moderniser l’entreprise familiale et de créer de nouvelles cuvées.

Par amour pour l’environnement et le terroir, et pour laisser des terres fertiles aux futures générations, l’exploitation est conduit en agriculture biologique depuis 2009