Astralabe, issu de la célèbre lignée de vins rouges Abélard et Héloïse, est un assemblage vivant de Grenache et de Syrah qui possède un caractère plus jeune et moins complexe que ses illustres prédécesseurs.

Ce vin est facile à boire et convient parfaitement à une cuisine quotidienne et méditerranéenne. Il accompagne harmonieusement les viandes rouges ou blanches, le poisson grillé ainsi que les plats préparés à base d'huile d'olive.